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パスタ出来ました!

  • 2009/09/11(金) 02:13:19

手打ちパスタ作りも粉を混ぜ混ぜし始めて、いよいよ5日目となりました!

 

いつまでも寝かせていないでそろそろ起こさなくてはなりません!

 

生まれて初めてのパスタ作りは、生パスタを初めて食べて衝動的に始めた為に

 

麺作りで精一杯!

 

ソースのことまでは、手が回らない!最初っからそこまでやるつもりもなかった!

 

100円ショップで見つけた「ライスマカロニ」(米粉で作ったマカロニ)用にと買っていたソースを・・・

 

レトルトのソースを温めて、更にホウレン草玉葱を加えてソース作り!

 

 

さぁ〜て!寝かせておいた麺を起こしましょう!

 

3昼夜も寝かせていた為に、打ち粉を振っていたにも拘わらず

 

さすがに麺同士が仲良くなって、ところどころにくっついている部分が・・・・

丁寧にくっついている部分をほぐして!
 
いよいよ茹でに入ります!   ボッコボッコに沸騰したお湯に  ぶち込みます! 

 

 

   

じゃじゃーん!出来上がり〜!

 

 

どう?旨い?麺はどう?」(メタおやじ
 
「ん〜!ソースは、トマト系の方が良かったんじゃない!」(嫁さん
 
麺が、モチモチしてる〜!うん!美味しいよ!」(
 
「ソースがね〜!でも、この麺ラーメンに入れても美味しいんじゃない?歯応えもあっていいよ!
 
珍しく高1の息子が口をきいた!自分もやりたかったってかんじ!

 

 

 


やはり麺には微妙にウェーブがかかっており、まさにちぢれ麺タイプ!

 

ちょっとどろーっとなったクリームソースにもよく絡んでいる!

 

確かにトマトソース系の方が合うかもしれない?

 

いろいろ問題点はあるものの、はじめてですから・・・

 

謙虚に反省して次に生かしたいと思います!

 

でも次回は、カルボナーラ仕立てに挑戦したい願望も・・・・

 

次回はいつになることやら?気が向いたらね!