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かつみ屋(10)

  • 2011/02/27(日) 00:01:12

「鳥栖駅なう!」???「かつみ屋に歩き中!」???だ・だれ?あんた?

携帯へ土曜日の午後3時過ぎにメールが・・・

まぁ、私のブログの常連の読者ならメールの主が誰なのか想像が付くでしょう!

ここんところ、かつみ屋の記事が気になって仕方が無かったメタおやじ!

二つ返事で、現場に急行!

かつみ屋なう!」待ってたのは・・・昼酒の名人ことドラマーさん
すんません!勝手に名付けちゃいました!

でもこの人、絶対飲酒運転しない超真面目な常識人!

わざわざ昼飲みの目的でJRを使って二日市駅から鳥栖駅まで来て、

テクテクと歩いてきたのだ!このおっちゃんは・・・・

このお店をメタおやじが訪れるのは???う〜ん?もう半年くらいになります!

昨年夏、息子を除く家族3人で訪れて以来だ!

一足先に、おでんをあてに1杯引っ掛けてたドラマーさんとベストポジションに座り

うどんの茹で上がる風景を眺めながらしばし談笑・・・
 
初めて、この映像をアップしたのは???この時
 
合理的にシステム化されたキッチンだが・・・釜揚げの瞬間は???
 
ご主人の指が決める!

だから、いつも柔和なご主人もこの瞬間は表情が変わる!

不用意には話し掛けれない!いや、話し掛けちゃ駄目です!
 
ドラマーさんは、何をオーダーしたんだろう?

どら、まぁ〜!って、牛丼セットのレディースセットか〜い!(ご飯・麺両方少なめ

ん〜!旨そうで〜す!これだけでも十分イケそう!

うどんは、かけうどんの麺少なめ!

いつもながら申し訳ないのが・・・このサービス!

ごぼう天頂いたら、ごぼう天うどんと一緒ですね!

一方、メタおやじは・・・・何にしようかと思案に暮れていたのだが・・・・

ご主人と新幹線の話をしてたので・・・まだ3月からの提供らしいのだが・・・

九州新幹線開通記念企画?の新メニュー「栖鳥(すどり)の釜玉」を

世間に皆様より一足早く戴いてしまいました!

鳥栖市観光協会の依頼で、鳥栖に因んで、鶏の卵と鶏肉で新メニューの企画に

参画してくれないかという要請があったそうだ!(上から目線で・・・

最初は、

観光協会の方から「親子丼なんか出来ませんか?」ってメニュー指定までされたそうで、

そんなんは出来ん!」ってご主人が断ると譲歩してきたそうだ!

甘酢と醤油で煮込んだのか?甘辛くて酸っぱい!

鶏のネックの部分の皮をじっくり煮込んだらしいが、これが乗っかっているせいで

釜玉用のタレは、ほんのちょっと加えるだけで済んだ!ちょうどいい塩梅の仕上がりだ!

毎度思うことだが、ここのうどんの麺のコシの右に出のものは無いって感じですね〜!

弾力があって、もっちもちです!
 
栖鳥のアップと麺の端っこを持って長さを計測!

一気に啜るにもこの位の長さが最も良いのかも知れない!

そして、初来店時からその旨さに魅せられた「揚げいなり」です!

そもそも、いなりの皮のオアゲは、その名の通りお揚げ!豆腐を揚げたものですから・・・

普通はそれを又揚げようという発想は起きないと思っていた!

なれなのに、それをやっちまうご主人の破天荒な発想に完敗です!めちゃ旨!
 
昼のみの名人ドラマーさんは、小食なのでレディースセットもやや持余している様子!

メタさん!これとってもいいよ!」って促されたのが、牛丼のお肉!

お言葉に甘えて、ちょっとだけ頂きました!

ん!こりゃ柔らかい!そして、甘〜い!コリャご飯も進むでしょ!3Dでご覧下さ〜い!
 

栖鳥釜玉うどん!鳥栖が素通りにならないように鳥栖を裏返しにして栖鳥(すどり)???

栖鳥釜玉うどん=素通りか?又、真うどん!(すどおりか?またまうどん) を食べよう!

鳥栖を素通りしないで、又、真(しん)のうどんを楽しんで!って願いを込めて

試食完了〜!こりゃ昨年夏の「海のかおり」以来のヒットになるかも???


場所は、Yahoo地図「九州うまかもん集まれ!」で検索して下さい!

かつみ屋うどんHP

佐賀県鳥栖市元町1256-4 
0942-82-0149
11:00〜20:00
日曜定休
 Pあり 3台

おまけ

メタさんの懐メロシリーズ第13弾!

人生はドラマって言う人がいますよね!でもすべての人生がドラマチックとは限らない!

でも、ひとつだけ言える事は・・・ドラマチックかどうかは別として

自分の人生の中では、誰もが主人公だって事!

もちろん私の人生の中では、私が主人公なんです!

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この記事に対するコメント

かつみ屋かぁ〜
まだ1回しか行ったこと無いし、それも随分前なんですよね〜〜!
冬の間にカレーうどん食べてみようって思っていたのに・・・・・

  • 投稿者: TAKA
  • URL
  • 2011/02/27(日) 00:32:18
  • [編集]

TAKAさんへ

カレーうどんは、冬季限定じゃないですよ!
ぜひ行って見て下さい!

  • 投稿者: メタおやじ
  • URL
  • 2011/02/27(日) 08:40:50
  • [編集]

メタさんのお陰で珍しくヘビロテの店が出来ました!欲を言えば日曜日空いてたらと…まあ最近日曜日も仕事やなんやかんやで行けないですが…味はもちろんつくづく接客の大事さを感じる店です。

  • 投稿者: らーめんばかお
  • URL
  • 2011/02/27(日) 21:10:01
  • [編集]

らーめんばかおさんへ

らーめんばかおちゃん!久しぶり〜!
忙しそうね〜!天神でのちょい飲みはなかなか実現しませんねぇ〜!

>味はもちろんつくづく接客の大事さを感じる店です。
 
気配りも味のうち?
はらかいて喰うたら、旨いもんも不味いもんね!

  • 投稿者: メタおやじ
  • URL
  • 2011/02/28(月) 21:55:39
  • [編集]

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