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メタおやじの気ままに喰い倒れ!?

  • 2008/11/11(火) 10:01:15

はじめまして!メタおやじです!米国初の黒人(アフリカ系?)新大統領誕生が決まり何とか

サブプライム問題が収束に向かえば良いのになぁ?などと考えつつも俺が悩んでもどうにも

ならん!と

匙を投げ、ナイフとフォークに箸を加え喰いまくっている小生です。

 ここまで書くとメタおやじ=メタボ親父と思っている人がほとんどと思いますが・・・。

 本人はいたって真面目に「メタリックおやじ」のつもりですので誤解のないように・・・。

 さて私こと「メタおやじ」はYAHOOの「ワイワイマップ」というMapではちと有名人

 yuuki_lunajpというIDで「激安!Z級グルメ!?」というMapをアップしています!

 2008年に入ってからアップしたのですが・・・アクセス数ランキングのみでは、な・なんと

ベスト10入りしているのです! 自慢!自慢!

 原材料の高騰・光熱費の高騰で値上げを余儀なくされるお店や競争激化でお店をたたまざる

を得なくなってしまったお店が増える中で、「このメニューが、こんなお値段で・・・?」というお店

を探してアップしています。

 Z級グルメとは、絶滅危惧の頭文字「Z」から命名した私の造語です!

皆さんも知っているお店があったら、是非情報提供してください!

 まずブログ開設の?杮落とし(こけらおとし)として・・・

 一番お気に入りおお店「博多ラーメン 膳」をご紹介します!

福岡市中央区の小笹というところにあるお店で、発祥の地は福岡市南区でしたが、」相次ぐ

道路拡張工事等により移転が続き現在に至る。

 ラーメンと言えば豚骨!豚骨と言えば九州!九州と言えば福岡!福岡と言えば博多ラー

メン
・長浜ラーメン・久留米ラーメン・筑豊ラーメン?いろいろありますが・・・

 中でもあっさり豚骨系の博多ラーメンが大好物です!

 「博多ラーメン 膳」は、その名も「おいしいラーメン」というメニューが看板で、

1杯なんと280円!

替え玉なんと100円すり胡麻・紅ショウガ・生にんにく(セルフクラッシュ)が

入れ放題!

さすがに平日は、にんにくは入れませんけど・・・土日は入れにゃ損とばかりに2個も

入れると、「過ぎたるは及ばざるがごとし」折角の美味しいラーメンの本来の味を

損なってしまいました!

くれぐれも胡麻・しょうが・にんにくの入れすぎにはご注意を!

とはいえ、ここの「おいしいラーメン」280円は安いだけじゃない!こだわりのラーメン

です。

豚骨スープは、豚頭骨を主体に丹念に炊き上げ、豚骨スープの旨みを最高に引き出

した自信のもので、タレはチャーシューの煮汁をベースに、濃口醤油でコクを深めて


います。

塩も少量で味を引き立てることが出来る蒙古塩を使用し、減塩効果も・・・チャーシュ

ーは豚肩ロースをトロ火でジックリ炊き込み豚肉の凝縮された旨みが再度肉の中に

入り込みます。

最後に麺ですが非常に手間のかかる工程で、作る途中何度も熟成を入れ、適度な

力で生地を練り上げます。小麦を上手に鍛え、」休ませることで、美味しい麺になり

ます。

小麦の美味しさ、食感を最大限に引き出せた自家製熟成麺です。食べたらわかり

ます!

よくもまぁその辺のラーメン屋が500円も取ってられるなぁ」と感じるはずです!

ラーメンスタジアムのせいか東京価格が浸透しつつあり、福岡でも1000円のラー

メンも登場する昨今ですが、そりゃートッピン具がチャンポン並にごてごてと乗っけ

られたラーメンならいざ知らず、普通に昼飯に食べるラーメンは、飽きの来ないさっ

ぱりとしたものが良いと思う!

およそ30年前、故郷佐賀を離れ大学進学で京都へとはじめて移り住んだ時のこと。

学食で注文するラーメンはしょうゆ味!豚骨ラーメンはないかと奔走した結果、やっと

それらしいラーメンを見つけたのが「天下一品」のラーメン!10年程前に福岡に進出

してきたので懐かしくなって食べに行ったのですが・・・!「こんなんやったっけ?」

まさに困難でした! ^_^;

 メタおやじにとってラーメンは、

博多ん者(もん)は、横道者(おうどうもん)!青竹割ってへこにかくっ!ばってんラー

メンこと「うまかっちゃん」であり、当時京都では売ってなかったので佐賀から

送ってもらっていた!

 大学の2回生の頃にやっと近畿圏でも発売となったが、佐賀から送ってもらった

ものと多少味が違っていたように思う。

 「毎日食べれて安くて旨い!」これがこの頃からのテーマだったのかも知れま

せん!

 場所は、Yahoo地図「激安!Z級グルメ!?」で検索して下さい!

 福岡市中央区小笹3-5-18

 092-523-7577 
11:00〜01:00(L.O.24:45)